清潔劑的化學(xué)類型及作用

 1、酸性清潔劑：PH值≤6，需帶手套操作。 

（1）鹽酸：主要用于基建時(shí)留下的污垢，如水泥、石灰、污垢、洗石水。 
（2）硫酸納：用于洗手間、小便池、馬桶的清潔，但不能常用，盡量少用，且必須少用于防腐蝕物體表面（如大理石、花崗巖），例：酸性清潔劑。 
（3）草酸：用途與鹽酸、硫酸納一樣相同，只是清潔效果強(qiáng)，于硫酸納使用時(shí)應(yīng)特別注意。

2、中性清潔劑：含合成化合物，使用濃度中性或微堿，PH=7。 
（1）全能清潔劑、萬能清潔劑，略帶微堿性和表面活性劑，適用于衛(wèi)生保養(yǎng)方面，對特殊污垢作用不大，可用于瓷磚、地面、鏡面、墻面、浴缸、洗手盆、洗手間日常清潔。

3、堿性清潔劑：PH≥7。 
（1）玻璃清潔劑：一般呈中性或呈堿性，主要功能是除污斑，在玻璃表面留下適合的保護(hù)膜。 
（2）家具蠟：具有清潔上光的功能，能除去家具表面的動植物油，又可以形成適明保護(hù)膜。 
（3）起蠟水：堿性強(qiáng)，可將除蠟及污垢浮起，而達(dá)到起蠟的效果，使用時(shí)應(yīng)反復(fù)澄清地面后，才能上蠟。

4、上光劑：如擦銅水、金屬上光劑、地面蠟、面蠟、底蠟。

5、溶劑類：含有大量三氯乙烯，異丙醇等，使?jié)舛瘸手行?，溶劑為揮發(fā)性液體，主要用于怕水的被清潔物體污漬，如：地毯除漬劑、靜電水、殺蟲劑、酒精，不用稀釋。
1.使用清潔劑是為了達(dá)到什么樣的效果? 
       使用清潔劑是為了達(dá)到以下效果: 
       (1)使清潔工作更加容易. 
       (2)消除或減少塵污的附著力. 
       (3)防止物件因受熱、受潮、受化學(xué)污染或摩擦而遭受損壞. 
       (4)延長物品的使用壽命. 
       (5)美化物品的外觀.                      
2.飯店常用的清潔劑最基本的類型有哪幾種?用什么來表示? 
     有三種最基本類型:即酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑.清潔劑的化學(xué)性質(zhì)通常用PH來表示. 
3.酸性清潔劑的主要用途是什么? 
       酸具有一定的殺菌除臭功能,且能中和尿堿等頑漬斑垢,所以酸性清潔劑主要用途是用于衛(wèi)生間的清潔. 
4.中性清潔劑的主要功能是什么? 
    中性清潔劑配方溫和,不腐蝕和損傷任何物品,對被清洗物起到清潔和保護(hù)作用,其主要功能是除污保潔. 
5.堿性清潔劑的主要功能是什么? 
     堿性清潔劑不僅含有純堿(碳酸鈉),還含有大量的其他化合物,對于清除一些油脂類臟垢和酸性污垢有較好效果. 
6.飯店常用清潔劑有哪些? 
      （1）酸性清潔劑:①檸檬酸；②醋酸；③鹽酸稀釋液；④硫酸鈉；⑤草酸；⑥馬桶清潔劑；⑦消毒劑；⑧過氧化氫漂白劑。 
      （2）中性清潔劑：①多功能清潔劑；②洗地毯劑。 
      （3）堿性清潔劑：①碳酸氫鈣；②碳酸鈉；③氫氧化鈉；④氨水；⑤次氯化鈉漂白劑；⑥過硼酸鈉漂白劑；⑦玻璃清潔劑；⑧家具蠟；⑨起蠟水。 
      （4）上光劑：①金屬拋光劑；②地面拋光劑；③封蠟。 
      （5）溶劑：①地毯除漬劑；②酒精；③牽塵劑。 
      （6）殺蟲、殺菌劑：①殺蟲劑；②空氣清新劑。 
7.如何使用家具蠟？ 
      先將蠟倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍，這一遍是清潔家具。約15分鐘后再用同樣的方法擦拭一遍，這一遍是上光。兩次擦拭后效果極佳。 
8.封蠟有什么區(qū)分? 
9.采購清潔劑應(yīng)注意哪些問題？ 
       在購買清潔劑以前，管理者必須先弄清以下幾個(gè)方面的問題。 
    （1）需要什么品種的清潔劑，它們分別會被用于何處。 
    （2）需要多少清潔劑，一次購進(jìn)可用多久，是批量購進(jìn)合理還是少量購買好。  
    （3）現(xiàn)有哪些廠家的產(chǎn)品可咨詢，廠方有無售后服務(wù)。 
    （4）可以接受的價(jià)格（報(bào)價(jià)）。
    （5）貨比三家。 
    （6）選購清潔劑要看濃度。 
    （7）購買清潔劑時(shí)應(yīng)選擇液體清潔劑。 
    （8）購買清潔劑時(shí)不能以其泡沫的多少來確定質(zhì)量，而應(yīng)看其去污效果、對物體的損傷程度和安全性，應(yīng)要求廠家作示范，并提供良好的售后服務(wù)。 
    （9）要選擇環(huán)保產(chǎn)品，盡量不購買含氟的化學(xué)劑。 
    在上述問題弄清后，方右向采購部提出采購計(jì)劃書，標(biāo)明品牌、價(jià)格、數(shù)量，以保證能買到合適的清潔課劑。 
10、怎樣搞好清潔劑的使用控制？ 
      （1）散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好安裝在高氣壓瓶內(nèi)通過擠壓使用。 
      （2）培訓(xùn)服務(wù)員下確使放置清潔劑，并按規(guī)定程序進(jìn)行操作。 
      （3）在通風(fēng)良好的地方使用。 
      （4）切忌在類似明火之處使用的清潔劑，如照明燈或取暖器旁。 
      （5）為使用完全應(yīng)配備相應(yīng)的防護(hù)用具，如橡皮手套等。 
      （6）平時(shí)應(yīng)多作保養(yǎng)，盡量少做清潔工作。在物體不太臟時(shí)，使用適量的清潔劑 ，不僅省時(shí)、省節(jié)約清潔劑 ，而且有益于物體的保養(yǎng)，延長菘使用壽命。切不能到物體很“臟”時(shí)再用大量清潔劑，既花時(shí)間又費(fèi)力，效果還不好，對物體損傷也很大。 
11、怎樣搞好清潔劑的安全管理？ 
     （1）制定相應(yīng)的規(guī)章制度，培訓(xùn)服務(wù)員掌握使用和放置清潔劑的正確方法，平時(shí)注意檢查和提醒服務(wù)員嚴(yán)格按規(guī)進(jìn)行操作。 
     （2）對強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的清潔劑應(yīng)先采取稀釋處理，然后盡量裝在噴壺內(nèi)，再分發(fā)給服務(wù)員使用。 
     （3）配備權(quán)應(yīng)的防護(hù)用具，如合適的清潔工具、防護(hù)手套等。 
     （4）禁止服務(wù)員在工作區(qū)內(nèi)吸煙。嚴(yán)查嚴(yán)罰以減少危害源。 

 12、清潔設(shè)備可以為哪幾類？ 
        清潔設(shè)備可分為兩大類： 
     （1）一般清潔器具。包括手工操作和不需要電機(jī)驅(qū)動的清潔設(shè)備，如抹布、掃帚、拖把、房務(wù)工作車、玻璃清潔器等。 
     （2）機(jī)器清潔設(shè)備。一般反映要經(jīng)過電機(jī)驅(qū)動的器具，如吸塵器、吸水機(jī)、洗地機(jī)、洗地毯機(jī)、打蠟機(jī)等。 
 13、電動機(jī)器清潔設(shè)備有什么優(yōu)點(diǎn)？ 
        電動機(jī)器清潔設(shè)備有三大優(yōu)點(diǎn)，一不污染環(huán)境；二是使用靈便；三是效率甚高。 
 14、塵拖由哪兩個(gè)部分組成？它有什么功能？ 
         塵拖由塵拖頭和塵拖架兩個(gè)部分組成。 
        塵拖主要用于光滑地面的清潔保養(yǎng)，它可將地面上的沙礫、塵土帶走，以減少摩擦。 
 15、怎樣用好抹布？  
     （1）選用柔軟并有一定吸水性的抹布。 
     （2）在使用抹布擦拭時(shí)，需根據(jù)不同情況采用不同的擦拭方法。 
      干擦：去除細(xì)微的灰塵，干擦用力不能太重； 
      半干擦；當(dāng)灰塵較多時(shí)使用； 
      水擦：去除污垢，但抹布中也不能浸水過多；應(yīng)經(jīng)常清洗抹布，保持抹布清潔； 
      利用清潔劑擦拭：在去除不溶于水，含尚未脂的污垢 時(shí)，應(yīng)在用抹布,保持抹布清潔. 
      利用清潔劑擦拭:在去除不溶于水,含油脂的污垢時(shí),應(yīng)在用抹布沾有清潔劑擦拭后,再用干凈的抹布擦一遍.